Nieuwe wijn
Op zoek naar een nieuwe wijn? Pas dertien jaar na de eerste voorzichtige oogst onthulde Segreto haar geheim: een voorraad van meerdere oogstjaren aan topkwaliteit rode wijn uit Toscane. Het wachten meer dan waard op deze spannende nieuwe wijn.
Slechts één keer per jaar heeft een wijnmaker de kans om nieuwe wijn te maken. Tijdens oogsttijd, als de rijpe druiven van het land komen. In Italië en andere Europese landen begint dat moment in de tweede helft van augustus en loopt soms helemaal door tot november. Bij Segreto oogsten ze in Toscane hun druiven in september en oktober.
Segreto: de nieuwe wijn die niemand kende
Maar soms bedoelen we met nieuwe wijn iets anders, zoals bij Segreto. Voor liefhebbers van rode Italiaanse kwaliteitswijn is dit namelijk een wijn die nog bijna niemand kende. Dat is bewust, de makers hebben het heel lange tijd geheim gehouden. De naam zegt het al. Eind 2023 is Segreto onthuld en vanaf nu kan iedereen deze nieuwe wijn leren kennen.
Vele oogstjaren op voorraad
Hoewel Segreto van een kleine wijngaard komt, is er toch vrij veel wijn van op voorraad. Dat zit zo. De grond is aangekocht in 2006 en in 2007 is er aangeplant. De eerste (kleine) oogst was in 2010. Nu waren de wijnen de eerste tien jaar al prachtig, maar het duurde lang voordat deze op dronk kwamen. Die periode is nu korter, met de focus op zachte, nobele tannines. Daarom ligt er nu een mooie voorraad wijn met oudere jaargangen die steeds beter op dronk raken en jongere jaargangen die nu al in topvorm zijn.
Nieuwe aanpak in de wijnkelder
In de loop der jaren is er steeds meer naar die soepele tannines toegewerkt, zeker sinds de komst van Graziana Grissini – die ooit de Super Tuscan Sassicaia groot maakte – in 2014. Ze bracht veel vernieuwingen, zoals het elke drie maanden reinigen van de barriques: wassen en drogen om brettanomyces (bacterie) en andere wijnfouten te voorkomen. Segreto 2015 is de eerste jaargang van haar hand, 2017 wordt als voorlopig topjaar beschouwd.
Hoe smaakt Segreto?
Enkele wijnprofessionals hebben Segreto geproefd en beoordeeld. Zo schrijft de Nederlandse wijnauteur Niels van Laatum over Segreto 2015 ‘Een intense rode wijn die ruikt naar gestoofd rood fruit en vochtige warme aarde onder de Italiaanse zon. Zwoel en diep, met een fijne structuur. Na enige tijd ontvouwen zich tonen van pure chocola, theeblaadjes en sigaar, aangevuld met een vleugje zwarte peper. Een rijzende ster die snel vrienden maakt.’
Voor wie is Segreto?
Dit is een typische liefhebberswijn met een sterke voorkeur voor kwaliteit en exclusiviteit. Zowel voor de thuisgenieter als de professionele schenker. Voor verzamelaars een genot om in de eigen kelder te hebben en voor sommeliers en restauranthouders een voorrecht om hun veeleisende gasten te mogen schenken.
Benieuwd naar deze spannende nieuwe wijn uit Toscane? Mis je kans op je eigen voorraad Segreto niet. Bestel hem via onderstaand contactformulier.
Ervaar zelf het genot van Segreto
Segreto wordt nu al in diverse toprestaurants geschonken. Segreto staat op de wijnkaart voor een gemiddelde prijs van 130 euro. Wij bieden gepassioneerde wijnliefhebbers de mogelijkheid om deze wijn te bestellen voor een prijs tussen 40 en 60 euro per fles, afhankelijk van het oogstjaar en het aantal flessen. Dit is uniek voor een Super Tuscan van deze klasse!
Plaats uw bestelling direct via onderstaand formulier en wij zullen spoedig contact opnemen.
